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Tecnologia di misura intelligente per processi UHT nell'industria alimentare e delle bevande

La tecnologia Ultra high temperature (UHT) è un metodo collaudato nell'industria alimentare e delle bevande per garantire la sicurezza dei prodotti e prolungare la durata di conservazione. Nei processi UHT, gli alimenti e le bevande vengono riscaldati a temperature fino a +150 °C per alcuni secondi, uccidendo germi e spore patogene. Questo metodo è particolarmente importante per prodotti come il latte, i succhi, le panna e le zuppe, che richiedono una conservazione a lungo termine senza refrigerazione.

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Trasmettitore di processo UPT-21

Trasmettitore di processo UPT-21

Sviluppato per una misura precisa della pressione e per il cambiamento delle condizioni di processo, l'UPT-21 fornisce sempre risultati affidabili grazie alla compensazione della temperatura. Il display girevole è facile da leggere da qualsiasi posizione e l'interfaccia HART® consente una facile integrazione e configurazione remota. Un turndown flessibile (20:1) consente la regolazione dei campi di misura senza alcuna perdita di precisione.
Sistema compatto con separatore a membrana DSSA11SA

Sistema compatto con separatore a membrana DSSA11SA

Questo sistema è caratterizzato da un design compatto e da un'elevata affidabilità. È ideale per l'uso nei processi CIP e SIP e offre una configurazione semplice, monitoraggio e diagnostica attraverso l'integrazione della tecnologia IO-Link. Lo strumento supporta l'integrazione perfetta nelle moderne configurazioni dei macchinari e consente una manutenzione e un funzionamento efficienti.
Termoresistenza miniaturizzata TR21-C

Termoresistenza miniaturizzata TR21-C

Sviluppata per un monitoraggio preciso della temperatura in applicazioni igienico-sanitarie, il TR21-C offre tempi di risposta rapidi e un elevato grado di protezione, il che lo rende ideale per le applicazioni di lavaggio. Il tutto per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto.
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“I processi UHT sono impegnativi: devono resistere a cambiamenti di temperatura estremi, elevati standard igienico-sanitari e detergenti aggressivi, e richiedono anche la massima precisione nella misura. WIKA è sinonimo di qualità e accompagna i nostri clienti, dalla prima consulenza all'implementazione e alla formazione, al fine di garantire che i loro processi siano sempre in sicurezza ed efficienza".

Simone Mack, Market Segement Manager

Esempi di progetto: come i nostri clienti traggono vantaggio dalle nostre soluzioni

Maggiore sicurezza del prodotto nella produzione di latte

Maggiore sicurezza del prodotto nella produzione di latte

Un produttore leader di latte ha lottato con la contaminazione del prodotto a causa delle rotture della membrana nei suoi sistemi di monitoraggio della pressione, il che ha causato perdite significative di produzione. Passando al trasmettitore di processo DMSU21SA, la sicurezza di produzione potrebbe essere aumentata in modo significativo e il rischio di perdite ridotto al minimo. Questo sistema di monitoraggio della membrana ha assicurato il processo contro i guasti ed è stato integrato perfettamente nel funzionamento dell'impianto grazie alla sua funzionalità plug-and-play e alla comunicazione tramite il protocollo HART®.
Miglioramento della garanzia di qualità nella produzione di bevande a base di latte misto

Miglioramento della garanzia di qualità nella produzione di bevande a base di latte misto

Utilizzando il DMSU21SA, un produttore di bevande a base di latte misure, come il cioccolato e il latte alla vaniglia, è stato in grado di ottimizzare la sua garanzia di qualità ed evitare costosi tempi di fermo produzione. Grazie alla robusta esecuzione e alla sua idoneità a processi UHT impegnativi, l'azienda ha ridotto significativamente le perdite di produzione e migliorato la stabilità di processo. Il sistema viene ora utilizzato con successo in diverse linee.

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